Indubbio, nel determinare QUANDO e COME provare disgusto, un ruolo fondamentale lo gioca la cultura di appartenenza, il contesto dal quale proveniamo e che tipo di significati assume la realtà che ci circonda.
Ilaria D'Angeli
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“Quando ho fatto questa pietanza, come tradizione vuole, mi sono sentita un po’ come mia nonna. Quando l’ho assaggiata, sono tornata bambina. Ora che sono adulta, decido di raccontare la mia storia alla generazione che l’assaggerà.” Come “tradizione vuole” alcune ricette della storia familiare si devono fare in un certo […]